Quelques questions du quiz
- Qu'est-ce qu'une « assiette valaisanne » ?
Viande séchée, lard, fromage et pain de seigle. Un plateau froid à partager, souvent servi avec un verre de Fendant. - Avec quoi sert-on traditionnellement la raclette ?
Des pommes de terre en robe des champs. Avec des pommes de terre en robe des champs, des cornichons et des petits oignons. - Qu'est-ce que la brisolée ?
Des châtaignes grillées avec fromage et viande séchée. Plat d'automne, servi avec des fruits, du fromage, de la viande séchée et du moût. - Quel fromage valaisan AOP est servi fondu et raclé ?
La Raclette du Valais. La Raclette du Valais AOP se racle directement sur la meule chauffée. - Quel village du Haut-Valais cultive du safran AOP ?
Mund. Le safran de Mund est cultivé depuis des siècles sur de petites parcelles. - Qu'est-ce que la « Cholera » du Haut-Valais ?
Une tourte salée. Tourte de pommes de terre, poireaux, pommes et fromage, typique de la vallée de Conches. - Quel nom de vallée désigne une raclette réputée ?
Bagnes. Le Bagnes est une raclette d'alpage du val de Bagnes. - Quelle charcuterie valaisanne bénéficie d'une IGP ?
La viande séchée du Valais. La viande séchée du Valais IGP est séchée à l'air des montagnes. - Quel plat valaisan à base de pain et de fromage fondu est traditionnel ?
Les croûtes au fromage. Les croûtes au fromage sont souvent arrosées d'un peu de vin blanc. - Quelle variété d'abricot a fait la réputation du Valais ?
Le Luizet. Le Luizet est l'abricot historique du Valais, cultivé notamment à Saxon.
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